本報訊 （記者梁傲男）在全球氣候變化的緊迫壓力下，可持續(xù)發(fā)展已成為企業(yè)轉型的核心命題。作為全球食品行業(yè)的領導者，雀巢集團早在2019年就提出到2050年實現(xiàn)凈零碳排放的承諾。根據(jù)雀巢凈零碳排放路線圖，雀巢計劃到2025年減排20%，到2030年減排50%。為實現(xiàn)2050年凈零碳排放目標，雀巢在整個價值鏈中開展行動，以減少“從農(nóng)場到餐桌”的產(chǎn)品碳排放。

    據(jù)了解，2025年，雀巢位于東莞與天津的兩座工廠雙雙榮獲“國家級綠色工廠”稱號，成為食品制造業(yè)低碳轉型的標桿。“綠色工廠”是實現(xiàn)用地集約化、原料無害化、生產(chǎn)潔凈化、廢物資源化、能源低碳化的企業(yè)，是綠色制造體系的核心單元。

    雀巢大中華區(qū)集團事務及可持續(xù)發(fā)展高級副總裁方軍濤表示：“中國的市場規(guī)模和發(fā)展速度，使我們能夠圍繞最緊迫的可持續(xù)議題開展工作。隨著‘雙碳’目標深入推進，我們的可持續(xù)戰(zhàn)略與國家議程完美契合。我們希望攜手更多伙伴，共同推動低碳未來的實現(xiàn)。”

    綠色物流：結構性降碳與生態(tài)協(xié)同

    物流是消費品行業(yè)的溫室氣體排放大戶之一。每天大量的商品需要通過干線和支線物流從雀巢的工廠和區(qū)域物流配送中心運往各級渠道客戶和終端門店，因此雀巢中國也在思考如何以數(shù)智化與協(xié)同創(chuàng)新的方式，引領食品物流行業(yè)的綠色低碳轉型。

    為此，雀巢中國組建了專門的項目組，由雀巢大中華區(qū)供應鏈資深副總裁直接督導，并設置了完備的頂層設計，包括更為明確的減排目標和對應的績效考核制度等，確保這一項目快速有序推進。

    據(jù)了解，雀巢中國的綠色物流項目分成三個階段。在試點階段，重點探索新能源車城市配送和多式聯(lián)運的測試線路，這也是大多數(shù)企業(yè)采用的減排方式；在此基礎上，雀巢中國開始進入推廣期，即規(guī)?；渴鸲嗍铰?lián)運、倉儲減塑（如淘汰塑料纏繞膜）、上線數(shù)智系統(tǒng)，進一步優(yōu)化減排方案；而在深化期階段，雀巢中國則通過構建跨品牌、跨客戶的資源協(xié)同網(wǎng)絡進一步提升效率，并推動中歐班列常態(tài)化運營，啟用干線新能源重卡等深化減排措施。

    雀巢中國相關負責人表示，這一系列舉措帶來了諸多實質(zhì)性改變，實現(xiàn)了物流全場景減碳。比如由于中國地域廣闊、客戶眾多，不同貨品的包裝尺寸差異較大，物流運輸面臨車輛滿載率低的挑戰(zhàn)。通過引入數(shù)智化的智能調(diào)度系統(tǒng)，借助AI路徑規(guī)劃和裝載優(yōu)化算法，精準地將訂單和車輛類型進行匹配，整體提升了7%的車輛滿載率。為了提升整體物流效率，打破內(nèi)部壁壘，實現(xiàn)了多品牌共享運力。

    據(jù)介紹，雀巢中國打造綠色物流的這一系列舉措，貢獻了溫室氣體減排，并榮獲“一帶一路綠色供應鏈案例”獎，彰顯了跨國企業(yè)在中歐合作中的引領作用。

    包裝減塑：技術極限挑戰(zhàn)與全球標桿

    在雀巢的整體凈零計劃中，可持續(xù)包裝也是重中之重。一直以來，雀巢堅守“確保我們的包裝，包括塑料包裝，不會被填埋或丟棄在環(huán)境中”的理念，從減少包材使用、可重復使用與可重復填充包裝模式、可回收再生設計、回收體系、各方行為改善五大方向開展相關行動。雀巢承諾到2025年實現(xiàn)減少三分之一的原生塑料使用。

    但隨著雀巢在可持續(xù)包裝上的不斷努力，大量創(chuàng)新包裝應用于產(chǎn)品的同時，減塑的難度也隨之增長。包裝減塑上的每一分創(chuàng)新，都是一場技術極限的挑戰(zhàn)。

    例如2023年，雀巢中國成功將威化產(chǎn)品單層聚丙烯冷封膜的厚度從28微米減至26微米，創(chuàng)造了雀巢全球范圍內(nèi)單層冷封膜的最薄紀錄。

    冷封膜是一種特殊的包裝材料，適用于對熱敏感的產(chǎn)品（如威化餅干、巧克力），因為熱封可能會使產(chǎn)品融化或變形，而且它還能大幅降低包裝過程中的能耗。這一創(chuàng)新背后卻并不簡單，減薄2微米看似微小，卻面臨巨大技術挑戰(zhàn)。

    據(jù)雀巢中國相關負責人介紹，威化產(chǎn)品生產(chǎn)在高速生產(chǎn)線上進行，每分鐘最高1000塊，因此對膜的抗拉強度和熱封性要求極高；還要經(jīng)過透氧透濕測試和14個月保質(zhì)期驗證，確保產(chǎn)品品質(zhì)不受影響。與此同時，這一改進并未進行大手筆的硬件改造，而是對生產(chǎn)線進行了輕微調(diào)整，也證明了環(huán)保與經(jīng)濟效益可兼得，打破了行業(yè)“減塑必然增加成本”的固有認知。

    這一冷封膜的應用，減少了6%的整體塑料包裝消耗，幫助雀巢中國每年減少原生塑料使用35噸，其也獲得雀巢大中華區(qū)創(chuàng)新獎-可持續(xù)發(fā)展大獎。截至目前，這一包裝已成功應用于超過15億塊威化產(chǎn)品。雀巢的這一技術不僅在全球范圍內(nèi)推廣，還被授予2024年美獅杯“包裝創(chuàng)新及可持續(xù)發(fā)展設計創(chuàng)新獎”。

    在業(yè)內(nèi)看來，從小小的2微米，也能看到雀巢中國在深化全價值鏈減排上的努力和決心，也充分體現(xiàn)了雀巢在踐行企業(yè)社會責任、當好行業(yè)領導者的戰(zhàn)略遠見與執(zhí)行力。相信未來，在中國奔向碳中和的征程中，雀巢中國的實踐恰如一顆“綠點”，微小卻明亮，將會把綠色創(chuàng)新融入產(chǎn)品全生命周期，不斷探索食品行業(yè)綠色發(fā)展的新可能性，給行業(yè)和中國市場帶來更多的驚喜。

（編輯 郭之宸）