“2021年我們一路看著白酒價格上漲。”成都一環(huán)路上的一家煙酒店老板李明（化名）告訴中國證券報記者，“高端白酒提價后還是賣得很好，因為該喝的人還是會喝。”

    中國證券報記者日前走訪了成都多家煙酒店、白酒專賣店和商場發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過2021年底的一輪提價，普五和國窖1573的終端價格已站穩(wěn)1000元/瓶價位，但離普五和國窖1573的廠家終端指導(dǎo)價1399元/瓶還有一定的距離。

    券商渠道調(diào)研顯示，目前名酒普遍價格企穩(wěn)，庫存相對處于低位。白酒行業(yè)分析師、知趣咨詢總經(jīng)理蔡學(xué)飛對中國證券報記者表示：“隨著春節(jié)臨近，市場需求依然旺盛。名酒新一輪提價反映出酒類春節(jié)消費(fèi)市場的名酒集中度在提升。”

    價格上能優(yōu)惠就優(yōu)惠

    2021年年底，以五糧液、瀘州老窖、舍得酒業(yè)等為代表的酒企相繼宣布對核心大單品進(jìn)行提價。

    “2021年12月中旬，國窖1573的拿貨價格是980元/瓶，現(xiàn)在拿貨要1050元/瓶。普五的價格現(xiàn)在是1080元/瓶。”成都玉雙路上的一家煙酒店老板王雙（化名）表示。

    在李明的煙酒店里，國窖1573的標(biāo)價是1198元/瓶。不過，李明表示：“可以在原價基礎(chǔ)上優(yōu)惠20元，如果拿一箱的話，國窖1573的最低價格可以做到1100元/瓶。普五一箱的最低價格可以做到1150元/瓶。”

    中國證券報記者以消費(fèi)者身份致電位于成都的五糧液專賣店，專賣店銷售人員表示：“最低價格可以做到1150元/瓶。雖然官方指導(dǎo)價是1399元/瓶，但我們價格上能優(yōu)惠就優(yōu)惠。”

    一位白酒經(jīng)銷商表示：“名酒提價傳導(dǎo)到終端，對其影響不大，因為本身提價幅度就小。在目前的白酒行情下，越是好的品牌越好賣。”

    蔡學(xué)飛表示：“現(xiàn)在的白酒消費(fèi)集中在有品牌、有品質(zhì)的一些明星產(chǎn)品上。從整個市場看，大多數(shù)的非名酒實際上銷售都比較冷淡。”

    中企資本聯(lián)盟主席杜猛表示：“白酒最終還是要回歸消費(fèi)本質(zhì)。一漲再漲的白酒，春節(jié)期間會不會被市場高價接受，當(dāng)然要消費(fèi)者說了算。”

    消費(fèi)旺季影響弱化

    在中國證券報記者采訪期間，幾家煙酒店生意冷淡，乏人問津。李明表示：“普五和國窖1573等名酒漲價后依然賣得很好，但受疫情影響，這兩年春節(jié)前白酒的銷售確實不如往年。往年，我們隔壁的酒樓這段時間已經(jīng)是客流爆滿，很多顧客嫌酒樓賣的酒貴，會到我們店里買酒喝。但現(xiàn)在，酒樓生意冷淡，中午也就幾桌人吃飯。”

    疫情之下，競爭更為激烈。王雙表示：“進(jìn)入白酒行業(yè)的人越來越多，價格都很透明，我們是能賺一點(diǎn)是一點(diǎn)。”

    白酒銷售旺季的影響在削弱。除了受疫情影響外，職業(yè)投資人程宇認(rèn)為，這還與高檔白酒投資屬性變強(qiáng)的趨勢有關(guān)。“高檔白酒已經(jīng)成為當(dāng)下為數(shù)不多的，還有穩(wěn)定升值預(yù)期的投資品種，所以投資性需求占了高檔白酒需求的很大一部分。既然是投資性需求，也就沒有了消費(fèi)時間上的波動性，所以節(jié)日消費(fèi)就顯得平淡了，因為傳統(tǒng)節(jié)日都是消費(fèi)性需求。”

    實際上，2021年以來，名酒的社會庫存一直處于低位。五糧液集團(tuán)總經(jīng)理、股份公司董事長曾從欽在2021年12月曾表示，五糧液總體供應(yīng)量偏緊，資源稀缺。中國證券報記者從業(yè)內(nèi)人士處也了解到，目前舍得酒業(yè)的社會庫存處于歷史低位。

    位于成都犀浦的永輝超市，普五和國窖1573的庫存數(shù)量均不足30瓶。上述五糧液專賣店銷售人員表示，現(xiàn)在普五的貨都賣空了。

    中國銀行研究院研究員王梅婷表示：“白酒市場較為特殊，因為白酒較容易儲存。除了少數(shù)滯銷時段外，白酒經(jīng)銷商和白酒廠商的合作多采用預(yù)付款方式。這一方面是因為2021年以來白酒市場相對平淡，中游各級經(jīng)銷商不愿意提前打款，增加庫存；另一方面是由于市場上依舊存在漲價預(yù)期，因此包括茅臺在內(nèi)的白酒大都會被消費(fèi)者囤積。”

    優(yōu)質(zhì)白酒仍是最好賽道

    對于2022年的白酒行情，市場存在不同的聲音。

    2022年五糧液的工作總基調(diào)是保持穩(wěn)中求進(jìn)，持續(xù)深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，堅持以高質(zhì)量的市場份額提升為核心。曾從欽表示，優(yōu)質(zhì)白酒仍是行業(yè)中最好的賽道。白酒產(chǎn)業(yè)雖然進(jìn)入深度轉(zhuǎn)型的調(diào)整期，但長期缺好酒的發(fā)展格局沒有根本轉(zhuǎn)變。隨著《推動四川白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干措施》等一系列支持政策深入實施以及消費(fèi)市場不斷恢復(fù)增長，白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展機(jī)遇將越來越大。

    蔡學(xué)飛認(rèn)為，2022年白酒市場將進(jìn)一步分化。“全國性名酒的增長勢能沒有發(fā)生改變，依然是企業(yè)本身優(yōu)秀的品牌號召力、品質(zhì)基礎(chǔ)、規(guī)模效應(yīng)等。目前，整個白酒消費(fèi)從增量市場轉(zhuǎn)向存量市場擠壓式競爭，隨著名酒的渠道下沉以及對消費(fèi)者資源的掠奪，很多以低價策略為導(dǎo)向的中小型酒企2022年的情況可能會進(jìn)一步惡化。”

    程宇認(rèn)為，2022年以來，白酒需求結(jié)構(gòu)沒有變化，依然為投資需求所支撐。但2022年受益于通脹的行業(yè)可能會受到全球主要央行加息、縮表的影響而利潤下降，高檔白酒的供需可能會發(fā)生變化。中長期看，不能過于樂觀。

    “白酒廠家千萬別把自己‘灌醉’，從而讓消費(fèi)者對于產(chǎn)品和品牌的忠誠度在一次次的提價中消耗殆盡。”杜猛提醒。