■本報記者 桂小筍

    門店突破4000家、公布與地方零售品牌進行戰(zhàn)略合作，百果園頻繁的運作引起了各界的關注。日前，在接受《證券日報》記者采訪時，百果園總經理徐艷林解讀了規(guī)模進擊后的內情，并詳述了百果園“3+2”策略，以及對資本扶植實業(yè)的觀點。

    “未來，百果園零售終端是多品牌運營，同時致力于產品的品牌化，這是兩駕馬車；此外，發(fā)展會依托信息技術、科技研發(fā)、金融資本互相配合，這是三根支柱，在‘3+2’策略的推動下，百果園能更好地達成自己的發(fā)展愿景。”徐艷林對《證券日報》記者介紹。

    徐艷林介紹，百果園創(chuàng)立至今，幾經摸索之后，制定了清晰的經營理念和發(fā)展方向，“做好吃的水果，這是發(fā)展的根本，在此基礎之上，增加其它生鮮品類為變量”。

    “早在開第二家店起，百果園就引進了可以支撐全球化經營的IT技術，通過技術的應用，以及對產品的持續(xù)探索，百果園打造出了自己的核心競爭力，即對供應鏈的把控能力，從上游的種植端一直到對接消費者，百果園都有很大的優(yōu)勢。”徐艷林對《證券日報》記者說。

    借助供應鏈優(yōu)勢，百果園未來的發(fā)展呈現(xiàn)了多種可能。

    “百果園未來的發(fā)展是在總臺運營基礎上的多品牌運營策略，百果園是主品牌，帶動一些地方品牌共同發(fā)展，會逐步并購一些地方品牌，縱向來看，可以覆蓋更多的消費區(qū)域；橫向來看，通過多品牌運營，消費場景可以進入中高端人群、大眾人群等，從而滿足不同層次消費者需求。”徐艷林介紹。

    除了多品牌運營策略之外，百果園還將堅持多品類策略，產品線條也會逐步豐富，不再僅僅是“水果零售連鎖企業(yè)”。

    “在消費者的印象中，國內生鮮品牌地域性更為突出，而商業(yè)品牌不被重視的結果，是我們缺乏一個像‘佳沛’等國際上知名的農業(yè)商業(yè)品牌，百果園會致力于用現(xiàn)代科技和現(xiàn)代管理手法，彌補這些缺失的環(huán)節(jié)。”徐艷林對《證券日報》記者說。

    在多品牌運營和多品類發(fā)展的雙重作用下，人才培養(yǎng)、資金需求都成了受外界關注的重點話題。

    對此，徐艷林解釋，在創(chuàng)業(yè)之初，百果園對加盟門店人才的培養(yǎng)就堅持用兩家店培養(yǎng)一個店長的策略，對總部人才的培養(yǎng)就是儲備大量中層管理人才。此外，百果園此前的融資，多投入到種植端和打造供應鏈，目前，這些優(yōu)勢都可以反哺企業(yè)，為未來發(fā)展提供動力。

    “多品牌運營和多品類發(fā)展對百果園而言，像兩駕馬車，而支持這兩駕馬車的，還有三根支柱：信息技術、金融資本、科研教育。”徐艷林介紹，“從種植到終端，百果園目前的經驗可以讓農業(yè)生產提升效率，帶動行業(yè)向良性發(fā)展；而資本對實業(yè)的撬動作用也不容輕視；此外，在生鮮領域會持續(xù)投入研發(fā)、和科研院所合作，全面提升在農業(yè)技術方面的探索、試驗和應用。”

    對于未來，徐艷林希望，百果園能培養(yǎng)一批生鮮領域的專家級人才，讓更多企業(yè)受益。“也在考慮上市，這是方向，目的是讓資本進入后，讓產業(yè)能做的更好。”