本報訊

    7月17日，2018年全國食品安全宣傳周活動正式啟動，今年宣傳周主題為“尚德守法食品安全讓生活更美好”。

    在食品安全宣傳周期間召開的“第十屆中國食品安全論壇暨食品安全創(chuàng)新技術、示范項目”發(fā)布活動上，光明乳業(yè)“奶牛養(yǎng)殖與原奶質量全程追溯管控平臺”項目經(jīng)過層層評選，最終脫穎而出，榮獲“2017-2018年度食品安全示范項目獎”，成為唯一獲此殊榮的乳制品企業(yè)。

    眾所周知，食品安全是民生之本，光明乳業(yè)獲獎項目“奶牛養(yǎng)殖與原奶質量全程追溯管控平臺”，是光明深刻理解食品安全，踐行“十三五”規(guī)劃提出的創(chuàng)新引領發(fā)展理念，積極對接“中國制造2025”與“互聯(lián)網(wǎng)＋”戰(zhàn)略，加速實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉型升級的成果展現(xiàn)。

    項目以“前端抓數(shù)據(jù)、中端建規(guī)則、終端做分析”為原則，物聯(lián)網(wǎng)終端采集為創(chuàng)新，成功建設牧場整體溯源生態(tài)體系，打造“互聯(lián)網(wǎng)＋”智能牧場。

    實現(xiàn)科技賦能后，全程追溯管控平臺能夠無縫對接各項自動化設備，實現(xiàn)奶牛養(yǎng)殖、育種、環(huán)境、飼料、擠奶、檢測全環(huán)節(jié)信息采集、指標預警一體化、規(guī)范化管理；通過完整的飼料投入品供應鏈流程管理，實現(xiàn)對奶牛營養(yǎng)、處方藥物的生產(chǎn)數(shù)據(jù)流監(jiān)控管理；以無線物聯(lián)管控技術為手段，在各個關鍵性節(jié)點進行原奶生產(chǎn)數(shù)據(jù)流全流程監(jiān)管。與此同時，項目中可變二維碼、RFID識別技術、云計算、移動技術、物聯(lián)網(wǎng)技術等各項創(chuàng)新技術的應用，實現(xiàn)了對養(yǎng)殖生產(chǎn)各環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)實時采集與在線分析，減少對經(jīng)驗養(yǎng)殖與技術人才依賴，進一步夯實光明統(tǒng)一管控基礎。

    從奶牛養(yǎng)殖到原奶質量，生產(chǎn)全過程可追蹤溯源，光明乳業(yè)始終以“創(chuàng)新生活，共享健康”為使命，全面保障食品安全，樹立行業(yè)新標桿。新一代信息技術與制造業(yè)深度融合，充分發(fā)揮創(chuàng)新精神，讓科技為光明賦能，使光明始終走在創(chuàng)新發(fā)展前沿，推動行業(yè)新變革。

    國家的發(fā)展戰(zhàn)略為企業(yè)食品安全管理指明了方向，新一代信息技術與制造業(yè)深度融合，正在引發(fā)影響深遠的產(chǎn)業(yè)變革。光明乳業(yè)在積極為不同地區(qū)不同習慣消費者提供品類繁多的產(chǎn)品同時，也將食品安全提升到公司的戰(zhàn)略高度，并累加全產(chǎn)業(yè)鏈核心競爭優(yōu)勢，樹立和提升“中國乳業(yè)高端品牌引領者”的形象。

    從2017年9月“奶牛養(yǎng)殖與原奶全程追溯管控平臺”實施建設到在光明牧業(yè)金山種奶牛場正式運行，僅用不到一年時間就順利完成項目運作，展現(xiàn)了驚人的光明速度。項目獨特的四大創(chuàng)新點，成就光明引領行業(yè)前行。

    項目自動采集牛舍內的溫濕度，智能控制噴淋和風扇的運行，改善了飼養(yǎng)環(huán)境，實現(xiàn)了節(jié)能減排，降低成本；項目將原奶生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)的精準數(shù)字化CIP監(jiān)控與奶源聯(lián)動，保障原奶品質安全；項目通過車輛過磅信息自動采集，結合二維碼識別技術，實現(xiàn)飼料供應鏈全程管控和投入品溯源管理；項目在飼喂環(huán)節(jié)通過TMR與精料、水控系統(tǒng)的無縫對接，構建了無人值守中控，實現(xiàn)精準飼喂和降本增效。該項目的建設，讓光明乳業(yè)旗下光明牧業(yè)成為全國第一個從奶牛生產(chǎn)至原料奶離場的全程可追溯的企業(yè)，不僅填補了國內奶業(yè)追溯型信息化的空白，也使光明乳業(yè)原料奶指標處于世界先進水平。